Вино с весенним настроением

12.04.2019 в 23:51, просмотров: 1078

Вино с весенним настроением

Про «гевюрцтраминер» говорят, что это виноград с немецким именем, итальянскими корнями и французским паспортом, путешествующий по всему винодельческому миру. Несмотря на то что этот сорт очень прихотлив в выращивании и производстве, израильской винодельне «Рамат а-Голан» год за годом удается собирать урожай высококачественного сырья для создания вин с ярким и богатым вкусом. Недавно компания представила гевюрцтраминер урожая 2018 года.

«Ярден Гевюрцтраминер 2018»- это белое вино с ароматом личи, абрикосов, персиков, манго, яблок и пассифлоры в сопровождении цветов и пряностей («золотая середина» между сухостью и сладостью). Среднетельное, со сложным интенсивным вкусом и легкой сладостью вино уже готово к употреблению, но продолжит развиваться в течение еще 18 месяцев и будет сохранять своё качество до 3 лет с момента создания.   

«Ярден Гевюрцтраминер 2018» станет великолепным аперитивом. Оно также прекрасно сочетается с тайским куриным супом лакса, белой пиццей с базиликом и сыром бурата или бараньими ребрышками, приготовленными на гриле.

Вино произведено из винограда «гевюрцтраминер» высочайшего качества, выращенного в прохладных северных районах Голанских высот, которые идеально подходят для этого сорта.

Характеристики вина: содержание алкоголя 14.5%, кислотность 6.5 г/литр, рН 3.03, сахаристость – полусухое.

Особенности урожая 2018 года

Период сбора урожая в 2018 году оказался ранним и относительно коротким. Причиной тому стали теплая зима и раньше времени поспешившая на ее смену весна. Сбор урожая начался на десять дней раньше обычного, а его апогей наступил на 5-6 неделе, в течение которых мы сняли 34% всего винограда. В то время как обычно мы собираем в октябре около 30% ягод, в 2018 году к этому месяцу на лозах осталось только 11% винограда, и мы завершили его сбор 15 октября.

Неблагоприятная погода летом наряду с более низкими, чем обычно, объемами собранных плодов подарили любителям вина еще один отличный урожай от винодельни «Рамат а-Голан».

Характеристики зоны произрастания

Галилея – это самый северный виноградарский регион Израиля, который считается наиболее подходящим для выращивания лучших винных сортов. Голанские высоты отличаются холодным климатом, необходимым для получения ягод самого высокого качества. Виноградники на этих вулканических холмах произрастают на высоте от 400 до 1200 м над уровнем моря, и самые высокие из них зимой покрываются снегом. Винодельня «Рамат а-Голан» находится в городе Кацрин, расположенном в центральной части Голанских высот.