Вкус весны: «Ар Хермон Розе 2018»

18.04.2019 в 00:46, просмотров: 2178

Вкус весны: «Ар Хермон Розе 2018»

С наступлением весны приходит время более легких и освежающих вин. Таких как  «Ар Хермон Розе» от «Рамат а-Голан».

Недавно винодельня представила розовое вино урожая 2018 года. «Ар Хермон Розе 2018» - это среднетельное вино с ароматом клубники и сливок в сочетании с розой, вишней и легким оттенком дыма и с приятным освежающим вкусом. Оно изготовлено из винограда сорта «сира», которой был выращен на плантациях винодельни, расположенных на прохладных Голанских высотах.

Пить вино можно уже сейчас, но оно будет сохранять свои замечательные свойства еще несколько лет. «Ар Хермон Розе 2018» прекрасно подойдет к канапе с анчоусами, паэлье с рыбным бульоном и куриной грудке на гриле, приправленной зернами перца.

Характеристики вина: содержание алкоголя 13.5%, кислотность 5.8 г/литр, рН 3.14, сахаристость –сухое.

Особенности урожая 2018 года

Период сбора урожая в 2018 году оказался ранним и относительно коротким. Причиной тому стали теплая зима и раньше времени поспешившая на ее смену весна. Сбор урожая начался 31 июля, на десять дней раньше обычного, а его апогей наступил на 5-6 неделе, в течение которых мы сняли 34% всего винограда. В то время как обычно мы собираем в октябре около 30% ягод, в 2018 году к этому месяцу на лозах осталось только 11% винограда, и мы завершили его сбор 15 октября.

Неблагоприятная погода летом наряду с более низкими, чем обычно, объемами собранных плодов подарили любителям вина еще один отличный урожай от винодельни «Рамат а-Голан».

Характеристики зоны произрастания

Галилея – это самый северный виноградарский регион Израиля, который считается наиболее подходящим для выращивания лучших винных сортов. Голанские высоты отличаются холодным климатом, необходимым для получения ягод самого высокого качества. Виноградники на этих вулканических холмах произрастают на высоте от 400 до 1200 м над уровнем моря, и самые высокие из них зимой покрываются снегом. Винодельня «Рамат а-Голан» находится в городе Кацрин, расположенном в центральной части Голанских высот.