Министерство здравоохранения опубликовало план пищевой реформы, в рамках которой на продуктах с повышенным содержанием сахара, соли, жира и прочих излишеств появится наклейка красного цвета, предупреждающая об их опасности для здоровья
В то же время, продукты с пониженным содержанием вредных ингредиентов и сбалансированным составом, употребление которых в пищу рекомендуется, будут маркироваться специальным знаком зеленого цвета.
Маркировка продуктов будет проводиться специальной комиссией Минздрава на основе данных лабораторных анализов.
Реформа по маркировке товаров будет проводиться в три этапа: с января 2018 года по июнь 2019-го, с июля 2019 года по декабрь 2020-го и с января 2021 года. С каждым новым этапом критерии, определяющие цвет маркировки, будут ужесточаться. Так, на первом этапе красная марка будет присваиваться твердым продуктам питания, содержащим в 100 г свыше 800 мг натрия (попросту соли), 22,5 г сахара и 6 г насыщенных жиров. На втором этапе эти цифры будут понижаться соответственно до 500, 15 и 5, на третьем – до 400, 10 и 4.
Зеленая маркировка, свидетельствующая о сбалансированности продукта, будет присваиваться на основе шведской диетарной системы Keyhole. Такой маркировки, к примеру, будут удостаиваться мясо, курица, рыба и продукты из них, содержащие менее 3% насыщенных жиров и 400 мг натрия на 100 г.
Как утверждают специалисты, на самом деле продуктов, соответствующих критериям сбалансированного питания, в Израиле выпускается не так уж мало: уже сегодня "зеленую марку" могут получит около 30% товаров, продающихся в супермаркетах.
