«Ярден Сира Керем Браун 2015» от «Рамат а-Голан»

15.10.2019 в 21:49, просмотров: 1588

 «Ярден Сира Керем Браун 2015» от «Рамат а-Голан»

Перед наступлением осенних праздников винодельня «Рамат а-Голан» продолжает знакомить израильтян со своей продукцией. Вина, произведенные из сырья, собранного на одном определенном винограднике, наилучшим образом отражают особенности региона.

Одна из таких новинок - «Ярден Сира Керем Браун 2015» обладает мощным ароматом черной черешни и спелых слив с тонкими сложными нотами земли, дыма, семян аниса, шоколада и специй. Это полнотелое вино сира с богатым вкусом и долгим приятным послевкусием.

Виноград для его изготовления был выращен на одном винограднике – «Керем Браун», это наша самая высокогорная плантация сорта «сира» - 1040 метров над уровнем моря, расположенная в прохладной северной части Голанских высот. Вино 18 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба.

Наслаждаться вкусом «Ярден Сира Керем Браун 2015» можно уже сейчас, но вино продолжит созревать в бутылке в течение ближайших лет и сохранит свои превосходные качества около десятилетия со времени сбора урожая.

Крепость вина - 15%, кислотность – 6,5 г/л, рН – 3,57, сахаристость – сухое. Рекомендованная розничная цена – 190 шек.

Мы рекомендуем подавать «Ярден Сира Керем Браун 2015» с бараньим рагу с израильским кускусом («птитим»), говяжьими ребрами, запеченными с вином сира, или с выдержанным сыром чеддер.

Особенности урожая 2015 года

Несмотря на очень дождливый ноябрь, в течение зимы выпало всего лишь 75% от среднегодовой нормы осадков. Из-за холодной весны сбор урожая начался на 10-14 дней позже обычного. Если прежде после такой весны обычно наступало прохладное лето, то в 2015 году этого не случилось, а в сентябре была зарегистрирована рекордно высокая температура и произошла небывалая пыльная буря. Сбор урожая завершился вовремя, когда виноградники были еще на удивление зелеными. Даже в нестандартных погодных условиях 2015 года Голанские высоты вновь показали себя замечательным регионом для выращивания сырья для качественных вин.  

О регионе

Галилея – самый северный виноградарский регион в Израиле, который считается лучшим для выращивания технического винограда. В наиболее прохладной его части – на Голанских высотах – получают урожаи самого высокого качества. Виноградники на Голанах расположены на высоте от 400 до 1200 м над уровнем моря, некоторые из них зимой покрываются снегом.

Винодельня «Рамат а-Голан» находится в городе Кацрин в центральной части Голанских высот.