После санитарно-технологического аудита, проведенного на заводе "Штраус Элит", заводу разрешено постепенно возвращаться к работе. Минздрав сообщает, что будет продолжать проверки до тех пор, пока не станет возможным позволить заводу вернуться к полномасштабной деятельности.
По итогам аудита фабрике было разрешено вернуться к производству безглютеновых вафель. Разрешение было дано после того, как были выполнены все заявленные заводом действия, а линии, возвращенные в работу, прошли очистку, и испытания соответствия новым стандартам.
Напоминаем, что 26 апреля 2022 года Минздрав провел санитарно-технологическую проверку по результатам которой был обнаружен сальмонеллез, а 25 апреля фирмой было опубликовано уведомления о добровольном отзыве товаров. В ходе проверки были обнаружены существенные недостатки, в результате чего специалисты контроля качества продуктов питания при Минздраве приняли решение приостановить действие надлежащего разрешения компании на производство сроком на три месяца или до тех пор, пока все недостатки, обнаруженные в ходе проверки, не будут устранены.
После проверки завод приступил к процессу тщательной очистки, были проведены работы по улучшению инфраструктуры, совершенствованию и уточнению процедур, очистке, увеличен персонал и многое другое.
Далее приведены основные выводы проверки, проведенной в этом месяце:
- Модернизированы системы отбора проб окружающей среды, готовой продукции и сырья. В этом контексте важно отметить, что теперь завод будет проверять каждую партию, прежде чем она покинет завод.
- Проведены обширные санитарно-технические работы, включая герметизацию крыш, обширную очистку, замену оборудования при необходимости, замену полов и заделку трещин и т. д.
- Проведена перепроверка и изменение организационной структуры, расширена ответственность производителя за счет расширения команды контроля качества, в том числе контролеров качества для кондитерской фабрики, а также добавление и увеличение объема для процесса плавки (фабрика жидкого шоколадна).
- Были определены наиболее чувствительные зоны на фабрике, и были установлены соответствующие дресс-коды и процедуры.
Поэтому Минздрав посчитал целесообразным разрешить заводу поэтапный возврат к производству при контроле над экологическими рисками и проведении корректирующих мероприятий, а также по согласованию с Минздравом и согласованию на каждом этапе поэтапного возврата. Время от времени и в связи с добавлением дополнительных продуктов условия будут пересматриваться, а дополнительный контроль будет проводиться позже в соответствии с необходимостью и прогрессом в корректирующих действиях.